Si utilizzano per prelevare la foglia ed applicarla all’oggetto che si vuole dorare, specialmente se la superficie è irregolare (intarsi, modanature, fregi, ecc.). Di diverse forme e grandezze, si realizzano sempre a partire da due tipi di peli di animale:
Pelo di vaio: sono usati i peli della coda di vaio, (un particolare tipo di scoiattolo): sono molto morbidi, lucidi e elastici.
Pelo di tasso: questo tipo di pennello (piatto e largo) è usato nella tecnica della battitura, una tecnica antica molto usata dagli ebanisti.
La battitura permette di ottenere una superficie perfettamente liscia, senza alcun segno di pennello, grazie alla conformazione del pelo, sdoppiato in punta come una bandierina, che permette un effetto molto morbido.<>